Producción campesina con identidad
Valentín Cortez tiene 54 años y vive en el paraje El Malhá, zona rural del interior de Juan José Castelli. Desde hace más de 14 años, junto a su familia, lleva adelante una producción diversificada que combina tradición, trabajo constante y visión de futuro. (…)
Su campo es también su hogar, donde produce alimentos frescos de manera artesanal, respetando los tiempos de la naturaleza.
Su historia se construye sobre el esfuerzo: en sus inicios, trasladaban los productos en bicicleta y sin recursos básicos, pero con determinación lograron incorporar mejoras que les permiten hoy trabajar con mayor comodidad y ofrecer productos de excelente calidad.
Participan del Mercado Popular desde su apertura, hace más de un año, y valoran profundamente este espacio que les permite llegar directamente a las y los consumidores. La experiencia no sólo fortaleció su economía familiar, sino también su reconocimiento dentro de la comunidad local y regional: sus productos llegan incluso a otras provincias.
Para él, el Mercado Popular es más que un espacio de venta: es una oportunidad de compartir lo propio, de crecer colectivamente con otros productores y de demostrar que en el campo también se construye futuro.
Productos que ofrece: huevos, pollos, cordero, chivito, pan casero, chorizo y carbón vegetal
